Commencer la cuisine en tant que débutant, comment s’y prendre ?

Nous aimons tous passer un bon moment à table, entourés de nos proches ou en étant seul à la maison devant un bon petit film. Il est agréable de manger quelque chose de bon, de bien cuisiner et qui change de ce que nous pouvons avoir l’habitude de faire.

Pour pouvoir profiter de bons petits plats, beaucoup d’entre nous profitent alors d’aller dans des bons restaurants, pour manger des mets délicieux, préparés par des chefs expérimentés. C’est agréable en bouche et nous pouvons, de ce fait, profiter d’une véritable expérience culinaire.

Toutefois, ce sont des talents qui ne sont pas forcément innés. Tout le monde ne cuisine pas parfaitement bien, au premier coup de cuillère. Néanmoins, quand l’envie d’apprendre est là, il ne faut pas se freiner et il faut foncer.

Dans cet article, nous allons donc voir, ensemble, comment commencer la cuisine, lorsque nous sommes débutants. Il y a plusieurs types de débutants, bien sûr, tel que ceux qui réussissent tout de même à faire des plats simples comme des gratins de pâtes alors que d’autres n’arrivent pas à cuire un plat surgelé. Nous allons voir, ensemble, comment parvenir, petit à petit, à réussir les plats que nous souhaitons entreprendre et qu’importe notre niveau de départ !

Bien s’équiper pour cuisiner efficacement

Avant de commencer à cuisiner, il faut s’assurer d’avoir tout ce qu’il nous faut, pour y parvenir. Pour cela, un petit tour dans votre cuisine s’impose. Il vous faudra avoir tous les ustensiles de bases, qui peuvent être nécessaire lorsqu’on souhaite se lancer dans la cuisine. Cela va être des casseroles, mais aussi des poêles, un wok ou bien encore des marmites, si vous souhaitez faire des plats familiaux. Bien sûr, vous n’aurez pas forcément besoin de tout, dans un premier temps, mais avoir les bases est déjà un bon début.

Avoir des moules ainsi que des plats, pour mettre dans le four, en fonction de ce que l’on souhaite faire, c’est important.

Les ustensiles ne s’arrêtent pas là. Pour pouvoir être au top et préparer à manger en toute sécurité et en propreté, rien de mieux que d’avoir un gant pour la chaleur et un tablier pour la cuisine, pour éviter de vous salir toutes les 5 minutes. C’est des choses qui peuvent paraître assez basique, mais que tout le monde ne possède pas forcément.

Ce qui peut être moins logique, lorsque nous n’avons pas l’habitude de cuisiner et qui pourtant deviendront des indispensables, ce sont les moyens que vous allez avoir pour mesurer les quantités que vous allez mettre dans vos plats. Cela va donc être une petite balance de cuisine, mais également un gobelet qui vous permet de mesurer la quantité d’un liquide.

Pour acheter tout cela, il n’y a rien de plus simple : vous rendre dans une boutique d’aménagement ou de produits de tous les jours. Vous trouverez forcément de tout et cela à tous les prix, selon la qualité que vous souhaitez. Si vous voulez véritablement vous mettre à cuisiner de manière régulière, il est préférable, de ce fait, d’investir dans des produits de qualité qui seront plus durables.

Des idées de recettes simples pour commencer

Une fois les ustensiles présents dans votre cuisine, il vous faut trouver quoi faire. Il y a beaucoup de recettes, possible et vous pouvez avoir envie de tout cuisiner. Que cela soit de la cuisine du monde, de la junk food ou bien encore des plats équilibrés.

Qu’importe vos préférences alimentaires, il faut commencer par des recettes assez simples. Il est important de ne pas mettre la barre trop haut. S’il y a beaucoup de choses à préparer, et cela, en même temps, vous pouvez rapidement être perdu et ne pas être à l’aise dans votre recette. Prenez donc une recette où les choses se font véritablement par étape. N’allez pas choisir un plat où il y a de nombreuses préparations et de nombreuses cuissons à différentes températures. Une seule et même cuisson pour les aliments ou bien, même, aucune, si vous choisissez un plat frais, peut être une bonne option. Vous pourrez ainsi mieux vous concentrés et passer du temps sur chaque étape, dans le but de pouvoir perfectionner votre recette et la réussir.

Vous trouverez de tout, en termes de recette simple. Que cela soit un petit dessert ou bien un gros plat familial, il y a de tout. Pour trouver, rien de mieux que de regarder sur internet ou bien d’acheter un livre de recettes. Vous en trouverez, d’ailleurs, des livres avec que des recettes pour débutants, afin de pouvoir vous assurer de trouver quelque chose qui est à votre portée.

Le moment des courses

Quand on a choisi le plat que l’on souhaite préparer, vient, alors, le moment des courses. Il vous faut trouver tous les aliments qui peuvent être nécessaire pour préparer le plat que vous avez choisi. En fonction de la spécificité et de la difficulté du plat que vous allez avoir choisi, vous pouvez avoir plus ou moins de mal à trouver ce qu’il vous faut.

Pour y parvenir, rien de mieux que de faire, avant d’aller au magasin, une liste des différents produits à acheter. N’hésitez pas à mettre les quantités qu’il vous faut pour votre recette pour vous assurer d’en prendre assez. S’il vous faut 4 œufs, par exemple, pour votre recette, il est préférable d’en prévoir 6 plutôt que seulement 4. Il suffit d’en faire tomber un pour que vous ne puissiez plus faire votre recette et vous retrouvez ainsi coincé.

Au moment du choix de la recette, il faut également penser à une chose : la saison. En effet, si vous souhaitez faire une tarte aux fraises, par exemple, il faut savoir qu’elles ne sont pas forcément disponibles partout, à toutes les saisons de l’année. C’est, par ailleurs, le cas pour d’autres fruits, mais aussi pour des légumes. N’hésitez donc pas à vous renseigner avant de vous focaliser sur une seule recette. Il serait dommage de se retrouver, dans le magasin, sans avoir quoi acheter à la place si vous n’avez pas d’autres idées en tête.

Quand vous êtes dans le magasin, il peut être judicieux de revoir sa liste, plusieurs fois, pour s’assurer de ne rien oublier. Il suffit d’un petit ingrédient, pourtant important, d’oublié, pour que la recette tombe à l’eau.

Se lancer dans la préparation et ne pas se décourager au premier échec

Une fois les courses terminées, c’est ainsi à ce moment-là que l’on rentre et que l’on va se mettre à cuisiner. Il faut se concentrer afin de pouvoir suivre parfaitement la recette. Si vous avez un livre, prenez le temps de lire tous les petits paragraphes, et cela, avant même de cuisiner. Vous allez ainsi pouvoir vous mettre réellement dans la peau d’un cuisiner et ne penser qu’à tous les détails.

N’hésitez pas à regarder deux fois, avant de mélanger quelque chose ou bien de couper un aliment. Il est préférable de prendre son temps et d’y parvenir plutôt que de se lancer en s’imaginant chef cuisinier et ne pas réussir à terminer son plat.

Dans le cas où, malheureusement, le plat final n’est pas celui auquel vous vous attentiez, en terme gustatif, ce n’est pas grave ! Il peut y avoir plusieurs éléments qui rentrent en jeu, dans l’échec d’un plat. Une mauvaise gestion des quantités, une mauvaise cuisson ou bien, tout simplement, un produit qui n’est pas de qualité. N’hésitez donc pas à réitérer votre essai pour parvenir à réussir cette recette. Vous pouvez également trouver d’autres manières de faire une recette, qui peut être plus simple. Il suffit de regarder une pâte à crêpe. De nos jours, il existe de nombreuses manières de réaliser ce type de pâte et certaines sont plus simple que d’autres. Vous pouvez alors regarder dans d’autres livres de recette ou bien sur internet, le plat que vous souhaitiez faire et ainsi voir s’il y a d’autres façons de le préparer.

Dans tous les cas, comme vous pouvez ainsi le voir, à travers cet article, cuisiner, c’est une véritable organisation, surtout lorsque nous sommes débutants. Il est normal, dans un premier temps, de ne pas réussir tous les plats. Il ne faut pas pour autant se décourager. Si vous avez la chance de réussir, dès le premier coup, vous pourrez augmenter le niveau de difficulté et préparer des plats plus élaborés avec plus de préparation.

Pour débuter, il peut être également mieux de prendre des recettes où il n’y a pas forcément un long temps de préparation. Quand on débute, nous pouvons vite nous sentir débordés et ainsi se retrouver démotivés à faire à manger. Ce qui n’est donc pas très encourageant pour la suite. Il y a de très bonnes recettes, très simple, que ce soit des plats chauds ou froids, qui sont rapides à faire. Vous verrez que, petit à petit, vous prendrez goût à la cuisine et que vous allez apprécier passer du temps aux fourneaux pour enfin préparer de bons petits plats pour vous-même, mais aussi à vos futurs invités qui auront l’honneur de goûter à votre cuisine !